Mote
Na mostra do peixe do rio
É uma alegria à mesa
Faça sol ou faça frio
A ementa é uma riqueza
I
Arranja barco e rede
De madrugada o pescador
Para na mesa com amor
Por um peixe a quem lhe pede
E a bondade não se mede
Sem ter medo nem fastio
Vai o sobrinho e o tio
Pronto para uma madrugada
Para ter uma caldeirada
Na mostra de peixe do rio
II
Quer no rio ou na barragem
Vai o pescador valente
Salta e ri de contente
Admirando a paisagem
Sempre com muita coragem
Também com muita rijeza
Observando a natureza
Bem cedo pela manha
Pesca até uma achegã
É uma alegria à mesa
III
Quem quiser apreciar
Venha provar qualquer dia
Num restaurante com alegria
Esta iguaria sem par
Feita com bom paladar
E em qualquer casario
Feito com sabor e brio
Come-se esta iguaria
Até melhor que enguia
Faça sol ou faça frio
IV
Mas não façam confusão
Porque isto é uma delícia
E já serviu de notícia
E já lá esteve o Baião
A rádio e a televisão
Para provar com certeza
Esta rica subtileza
Pois são muito apreciadas
Iguarias bem temperadas
A ementa é uma riqueza
Vítor Pisco
27/03/2015
Mote
No congresso das açordas
Há bondade e alegria
Poejos e sopas gordas
Despiques em harmonia
I
Lá Prós lados de Portel
E ao passares a São Manços
Vês lá perdizes e gansos
E na serra de plantel
Abelhas fazem o mel
É pois ela a mais de todas
E grupos corais e modas
E os cantares a despique
Vem ouvir num traje chique
No congresso das açordas
II
Já lá esteve o Baião
A ouvir os mestres cantores
Num palco cheio de flores
Pra mostrar na televisão
Portel com emoção
Veio a Nanda e a Maria
A Florinda e a Luzia
Constatar que neste povo
Deste o mais velho ao mais novo
Há bondade e alegria
III
Temperam-se com doçura
Com coentros ou poejos
Açorda d’alho com queijos
São duma delícia pura
Destas terras na planura
Cantam-se saias de rodas
E na brancura tu acordas
Vê nesta terra morena
Deitada ao sol e serena
Poejos e sopas gordas
IV
Duma conquista notória
Foi dom João o primeiro
Aqui grande derradeiro
Que ficou para a história
A sua grande vitória
Quer seja quente ou fria
A açorda é uma mais-valia
E sempre a acompanhar
Há vontade para cantar
Despiques em harmonia
Vítor Pisco
27/03/2015
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